Let's boycott Nobel Peace Prize from Norway because of "Legal Kidnapping" there!
Kosmetyki z mlekiem klaczy

Ciasto zimowe z akcentem wiosny: Leśny Mech

Ciasto zimowe z akcentem wiosny: Leśny Mech

Zielone i proste do wykonania ciasto z dodatkiem szpinaku :-). Wywodzi się z Turcji, jego turecka nazwa to Ispanaklı Kek. Ostatnio stało się bardzo popularne w Polsce. Trudno mu się oprzeć. Z Czarną Oliwką wykonacie je krok po kroku, aż dojdziecie do etapu degustacji. I czas się zatrzyma a kubki smakowe będą chciały więcej.

 

Ciasto zimowe z akcentem wiosny: Leśny Mech

Leśny Mech kusi swoim nietypowym wyglądem i przepięknym, wiosennym kolorem. No i muszę przyznać, że ciasto jest rewelacyjne w smaku. W środku wilgotne, przyjemne i nie za słodkie. Ale Uwaga: w cieście należy koniecznie uwzględnić owoce granatu, owoce leśne lub maliny, jeżyny czy poziomki. Dodadzą one nie tylko koloru. Ich soczyste kuleczki sprawią, że ciasto nie będzie mdłe. Jednym słowem to granat i wymienione owoce nadają ciastu świeżości.

Składniki:

- 300 g mrożonego rozdrobnionego szpinaku
- 1,5 szklanki mąki krupczatki
-3/4 szklanki cukru
- 2 jajka
- 1 szklanka oleju
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- cukier waniliowy
- 500 ml śmietanki kremówki 30-36%
- 1 opakowanie galaretki agrestowej lub cytrynowej
- pół szklanki gorącej wody

Do dekoracji:

- nasiona z połowy owocu granatu lub do wyboru:
- 50 g malin
- 50 g jeżyn/ jagód
- 50 g borówek amerykańskich

Wykonanie:

Szpinak rozmrażam i dokładnie odsączam z  wody, blenduję.
Jajka ubijam z cukrem na puszystą, jasną masę.
Stopniowo wlewam  olej, dalej miksując.

Mąkę przesiewam z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodaję do masy jajecznej.

Na koniec dodaję cukier waniliowy i szpinak. Mieszam całość łyżką aż składniki się połączą.

Tortownicę smaruję masłem i podsypuję mąką. Ciasto przekładam do formy.

Wstawiam do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 °C.

Piekę około 1 godziny (do suchego patyczka, którym sprawdzam stopień upieczenia).

Upieczone wyjmuję i odstawiam do wystygnięcia.
Następnie obcinam nożem  przypieczony wierzch ciasta. Obcięte ciasto kruszę palcami nad talerzem. 

Ciasto dziele na dwa blaty*.

Galaretkę rozpuszczam we wrzątku, dokładnie mieszam i studzę. Śmietanę ubijam na sztywno.

Gdy galaretka zacznie tężeć, dodaję ją do ubitej śmietany i szybko miksuję do połączenia się składników.

Dół ciasta wkładam z powrotem do tortownicy, zakładając brzegi tortownicy. Wykładam  połowę masy śmietanowej, kładę drugi blat i pozostałą śmietanę. Na wierzchu wysypuję przygotowane wcześniej okruszki ciasta. Na wierzchu posypuję pestkami granatu lub układam inne drobne owoce leśne.

Tak przygotowane dzieło sztuki czeka na domowników i gości. Podane do kawy, herbaty czy soku zawsze wywołuje uśmiech na twarzach tych, którzy je degustują. W zimie przypomina wiosnę i lato. Wiosną i latem wtapia się w krajobraz. Barwom jesieni dodaje życia.

Polecam i życzę smacznego!

 

Inne przepisy znajdziecie na: zczarnaoliwka.blogspot.com

 

fot. Paulina Biernat
 

 

*Blaty to najczęściej warstwy ciasta przekładane kremem (np.: w torcie)

 


Komentarze

Podobne informacje

Chlebki pita z gyrosem

Chlebki pita z gyrosem

2017-02-16 15:06:56

Pita to okrągłe, cienkie placki pszenne. Możecie je wypełnić ulubionymi składnikami. My polecamy za zczarnaoliwka.blogspot.se poniższą wersję tego pysznego i szybkiego do przygotowania dania: 


Kruche faworki elementem ostatnich dni Karnawału!

Kruche faworki elementem ostatnich dni Karnawału!

2017-02-11 11:42:51

Jak co roku, w Karnawale, muszą pojawić się faworki. Kruche, złociste ciasteczka oprószone cukrem pudrem.  Lekkie, są wprost idealne na chwile relaksu przy kawie czy karnawałowej zabawie.


Drożdżowe bułeczki z kapustą i pieczarkami

Drożdżowe bułeczki z kapustą i pieczarkami

2017-02-08 09:54:52

Mróz nie odpuszcza. Prognozy na najbliższe dni mają tez mroźne tło. Dlatego oprócz ciepłego ubrania należy dobrze się odżywiać. Na mróz nie wychodzimy głodni, gdyż wtedy szybciej tracimy energię i zmagazynowane ciepło. Dzisiejsza propzycja kulinarna dopasowana jest do pogody!


Wieniec drożdżowy ze szpinakiem i mięsem mielonym

Wieniec drożdżowy ze szpinakiem i mięsem mielonym

2017-02-02 11:00:15

Wieniec drożdżowy jest potrawą, którą można zrobić na kilka sposobów. Wszystko zależy od czasu, jakim dysponujemy na zrobienie dania. Postanowiłam zaproponować Wam dzisiaj, zrobienie wieńca w opcji pracochłonnej, z samodzielnym zrobieniem ciasta (  łatwiejsza wersja wykorzystuje ciasto francuskie, dostępne w każdym markecie).


Chleb z garnka

Chleb z garnka

2017-01-26 11:20:06

Ostatnio bardzo popularny stał się przepis na domowy chleb pieczony w garnku. Z Czarną Oliwką upieczecie go w naczyniu żaroodpornym. Chleb drożdżowy zaparza się pod szczelnym przykryciem i wychodzi wilgotny, miękki w środku, trzymający świeżość spokojnie przez 3 kolejne dni. Jednocześnie zachowuje twardą i chrupiącą skórkę.


Jak zrobić niespodziankę na Dzień Babci i Dziadka? Przygotujcie kolorowy tort!

Jak zrobić niespodziankę na Dzień Babci i Dziadka? Przygotujcie kolorowy tort!

2017-01-21 12:45:26

Babcia nauczyła nas m.in. nazywać kolory. Dlatego w dniu jej święta zaskoczmy ją przygotowując tort w kolorze tęczy!


Hummus - stawiamy na zdrowe odżywianie rodem z Egiptu

Hummus - stawiamy na zdrowe odżywianie rodem z Egiptu

2017-01-20 11:05:15

Hummus to potrawa, która zawitała do Polski już jakiś czas temu. Wywodzi się z Lewantu i Egiptu. W Izraelu można jej spórbować z chlebkiem pitą, który służy za gąbkę do tego pysznego sosu. Znawcy smaku twierdzą, że kto raz posmakuje potrawy Hummus, ten bedzie do niej wracał, jak do dobrej książki.


Powstał Poznański Klub Biesiadników- Byśmy nie zapomnieli o naszych korzeniach kulinarnych

Powstał Poznański Klub Biesiadników- Byśmy nie zapomnieli o naszych korzeniach kulinarnych

2017-01-19 07:06:42

Piątkowe popołudnie 1 grudnia 2016. Na stole gęsie specjały, trunek, którego nazwy nie uchodzi wypowiadać głośno, kiszonki szefa kuchni Marcina Michalskiego i atmosfera małej salki w Pasteli. Cóż mogło się wydarzyć, kiedy spotkali się smakosze, którzy od dawna nosili w sobie wiele pomysłów związanych z kuchnią poznańską i wielkopolską, z jej promowaniem, pielęgnowaniem, z podkreślaniem kulinarnego patriotyzmy lokalnego, chociaż nie tylko. Rozmowy, burza mózgów doprowadziła do powołania Klubu pasjonatów.


 UWAGA – Oświadczenie Ferrero w sprawie informacji dotyczących kremu Nutella pojawiających się w mediach.

UWAGA – Oświadczenie Ferrero w sprawie informacji dotyczących kremu Nutella pojawiających się w mediach.

2017-01-18 11:21:14

Nutella jest bezpieczna dla zdrowia. Nutella nie zawiera składników kancerogennych. Nutella nie została w żadnym kraju usunięta z półek żadnych supermarketów. Włoska sieć COOP wycofała produkty zawierające olej palmowy sprzedawane pod marką własną COOP.


Poznań – Foodproject 2017. Kulinarne zwiedzanie Starego Browaru w 12 odsłonach na 4 pory roku.

Poznań – Foodproject 2017. Kulinarne zwiedzanie Starego Browaru w 12 odsłonach na 4 pory roku.

2017-01-12 09:32:54

#foodproject to program, w którym restauracje i kawiarnie Starego Browaru przygotowują specjalne dania na zmieniający się co miesiąc temat, w specjalnych przedziałach cenowych: do 5, 10, 15 lub 20 zł. Dzięki temu goście Starego Browaru mają okazję spróbować ciekawych dań i odkrywać nowe smaki dostępne na każdą kieszeń.